Cherry pentru iarna

     Atunci cand am pregatit sera de iernat, am cules ultimele rosii cherry

   Pentru iarna citisem mai multe lucruri, nimic satisfacator pentru mine (mi se parea ca sunt forme de bulion in starepre-bulion, rosii la sare nu vroiam) asa ca am ales 2 variante nedocumentate, ci doar bazandu-ma pe experienta de pana acum in materie de conservat. Sa ne intelegem, desi am bucataria mare si un spatiu de camara in caminul de la hidrofor chiar foarte ok, in casa tot n-am loc suficient! Asa ca am folosit congelatorul si frigiderul :)
 So...

 varianta 1: Cherry amestecat cu alte rosii fff coapte au fost taiate in jumatate sau in felii mai subtirele, scoasa floarea acolo unde era nevoie si bagat la deshidrator, pentru o perioada de vreo 2 zile (deshidratorul nostru este o marca de 2 lei, Alaska, fara termostat sau timpi de steptare sau maciuci, vorba unei prietene). Cele 5 sau 6 sertare, burdusite, au fost incalzite in reprize de 2 ore, dupa care rosiile erau verificate si desprinse de grilaj - mare atentie, daca sunt chestii zemoase puse la deshidratat, in procesul de uscare se vor lipi! Dupa dezlipire, rearanjam sertarele (cele de jos se usuca sau se ard mai repede) astfel incat sa incerc sa le am pe toate la acelasi nivel de uscare. Si iar 2 ore - racit - dezlipit. Si tot asa... Si noaptea pauza! Ca doar n-o fi foc!
La final, rosiile erau o mana de uscaturi, cu un vag parfum, dar pe care de frica sa nu se strice, asa frumusele, le-am pus intr-un borcan de vreun kg, am aranjat bine prin zgaltaire, am adaugat ulei si am pus capac. M-am jucat cu borcanul ca si cu maracas-urile, vreo jumatate de ora, pana m-am asigurat ca uleiul le prinsese pe toate, macar intr-o oarecare masura. Apoi - direct la frigider. Si am folosit in mai multe randuri la niscaiva paste, ciorbite si orez cu legume de n-am avut treaba, au lasat gust foarte bun, nealterat.

 varianta 2: Cherry spalate, taiate in doua pe modelul de pe net cu farfuriile (https://www.youtube.com/watch?v=hn7Ip8U9ERc), puse la punguta si bagate direct la congelator :) simplu, eficient in caz de mancarici si ciorbite cu gust de vara in miez de iarna. Si foarte putin timp pierdut. Ce-i drept, in caz de lipsa de spatiu, varianta deshidratarii duce si la posibilitatea de a le rasni si in final nu mai este nevoie decat de putina sare, fara nici o treaba cu uleiul. Dar pentru asta trebuie sa ai un congelator separat, la noi doar frigiderul nu facea fata.

Spor si idei! In rest - se rezolva. :)))

Rosii - carnirea sau taierea varfului de crestere - soi de Cherry de pe langa Cluj

In capitolele de carnire, din cauza materialului destul de bogat si a diferentelor de crestere sau comportament diferit, am scris despre:

1.  Soiul Marmande - timpuriu nedeterminat, rosii mari si care trebuie asteptate la coacere.

2.  Soi hibrid  Alvaro F1 - nedeterminat, cu fructe medii dar mai frumos rotunde, nu se pot pastra seminte caci nu mai rodesc la fel, in schimb au rezistenta crescuta la boli si daunatori.  La noi nu au facut MANA deloc!

3.  De la o colega care isi imparte drumul de week-end la gradina de la tara, de la Stoiana (in jud. Cluj) am primit un gen de Cherry, la mine au crescut nedeterminat de tot (peste 1,8 m inaltime si deja s-au indoit pe sub acoperisul de la sera). Nu stiu exact soiul, dar din cate am inteles ar fi adus acum niste ani din SUA si pastrat de la un an la altul. Au iesit rasaduri extraordinar de multe, foarte sanatoase! De ce le-am carnit? Pentru ca au (identic rosiilor Alvaro F1) 5 etaje de fructe legate, frumusele foc, fara pierderi de flori iar etajul 6 (pe alocuri 7!) este cu flori deschisa complet, care incep deja sa lege; pentru ca sunt in aceeasi sera, pe randul din dreapta, cu soiul Marmande care acum a inceput sa aiba puncte de mana - ma rog, le-am vazut si am taiat frunzele; pentru ca deja incep caldurile si se pot imbolnavi de la vecinatati iar rosiile de mai jos nu au parguit, nici macar primul ciorchine. Probabil sunt un soi mai tardiv sau cu coacere cat de cat medie, dar fata de rosiile timpurii de pe mijloc, am o intarziere de cel putin 3 saptamani la coacere (aproximativ) si ar trebui sa inceapa sa isi schimbe culoarea.

Identic, pentru a pastra frunze de fotosinteza, peste ciorchinele 6 (sau 7) am lasat 2 frunze si am taiat varful.

      Si ele au aratat atac de mana, 2-3 pete pe 2-3 frunze, in spate, acolo unde usa nu sta prea des deschisa pe toata inaltimea (putin mai incolo am 2 ladite de compost. se strange multa musca uneori si parca nu vreau muste in sera, aduc boli!) iar in partea de jos am avut proasta inspiratie sa pun fasolica. Nu voi mai pune ever in sera fasolica! Sau mazare! Pot incepe mana prin frunzis foarte dens si mentin o stare de umezeala joasa perfecta pentru dezvoltarea de tot felul de minuni.

      Buuun, am si semne usoare de lipsa de fosfor si potasiu, ca si la celelalte rosii (Marmande si Alvaro F1), dar in rest sa-u prezentat impecabil, multumesc Camelia!

      Cateva urme de ucaciune care arata cam asa:

      Deci? Am reusit sa fiu suficient de explicitaapropos de ceea ce am taiat, carnirea de fapt, alaturi de motivele care mi-au impus asta? Astept vesti :)

Rosii - carnirea sau taierea varfului de crestere - soiul hibrid Alvaro F1

      Am ajuns si in faza de carnire, ca atare a trebuit sa citesc si sa urmaresc cu atentie cam care e starea de sanatate a rosiilor.

      S-ar prezenta asa:

      1.  Despre carnirea la soiul Marmande am scris AICI. Continui cu:

      2.  Soiul Alvaro F1 este pe toata latura stanga, pus in 2 transe. Carnirea a fost necesara pentru primele rosii, mai in spate, carora le-am urmarit evolutia si o eventuala nereusita. Cum n-a fost vorba sa nu se prinda, dupa o buna inradacinare si 2 randuri de flori - a urmat plantarea celui de-al doilea rand de rosii, in continuare spre casa, in linie. Ca atare acestea ultimele sadite vor suferi taierea de varf mai tarziu. Ce am remarcat a fost ca pe alocuri am avut cateva frunze (2-3 bucati) cu o usoara uscaciune ici-colo dar si o aglomerare de fasolica pastaie, culeasa insa in faza aceea de "fideluta" care insa arunca pe alocuri cate un varf cu care sa se prinda de rosii. Nu mi-a placut ce a iesit cu fasolica deoarece s-a format tufa abundenta joasa, cu o tija amarata, iar varful chiar daca l-am tras usor in jos pe pamant tot nu a ramas pe loc. Cateva din frunze incepusera sa se ingalbeneasca si mi s-a facut teama ca exista riscul din nou sa se strice rosiile:

      Ca si inaltime, Alvaro F1 au ajuns la aproape 1,8 m, cu 5 etaje legate si cam fara pierderi din legarea defectuoasa a florilor, destul de egale ca marime si care acum incep sa parguiasca. Al 6-lea etaj ma depaseste pe mine la inaltime (am cam 1,63 m) si este de floare deschisa aproape pana spre varf. Arata cam asa:

     Fiind soi hibrid, intr-adevar este unul foarte rezistent, nu am remarcat puncte de mana pe frunze, doar mai putina decolorare si patare in directia unei carente de fosfor si potasiu. Imi pare rau ca nu pot pastra fruct pentru seminte si germinarea de la primavara caci nu vor da randament si productia va scadea notabil. Deocamdata, cum spuneam si despre Marmande, pentru noi si ai nostri este suficient daca se pastreaza fructele si se coc. Carnirea este facuta la fel, peste ultiul ciorchine am incercat sa las inca 2 frunze pentru a solicita hranirea spre varf a plantei.

La anul este posibil sa mai testam un soi F1 si daca totul merge cel putin ca si anul asta, incep plantarea in rasadnita in ianuarie-februarie. Am gasit si in casa locul cel mai luminos deci productia in faza incipienta va fi pe scari, fix in curba :) - geamurile cele mai inalte sunt pe 'casa scarii'!

Urmatorul articol cu detaliile dedicate carnirii este despre unul din modelele Cherry dar habar n-am ce soi si nici clujanca mea nu stie (mi-ai facut-o Camelia!).

Rosii - carnirea sau taierea varfului de crestere - Marmande

      Am ajuns si in faza de carnire, ca atare a trebuit sa citesc si sa urmaresc cu atentie cam care e starea de sanatate a rosiilor.

      S-ar prezenta asa:

      1.  Soiul Marmande, central, au avut inflorescenta nebuna, ciorchinii 1 si eventual 2 sunt foarte bogati, ciorchinele 1 deja este rosu mai mult de jumatate si chiar sper in cateva zile de caldura la o coacere pentru primele 2 rosii. Am pierdut undeva intermediar un etaj 3 sau 4 si a mai legat un eventual etaj 5. Mai exista un etaj oarecum sanatos si spre legare, etajul 6 dincolo de care am lasat 1-2 frunze si am taiat. Frunza de sub primul ciorchine a dat deja de 2-3 saptamani semne de ingalbenire din cauza cantitatii scazute de Fosfor si potasiu, prinzand o patare specifica, ca urmatoarea:

      Inaltimea medie este de 1,6 m insa am avut surpriza sa gasesc pe ici-colo rosii a caror crestere s-a oprti efectiv, varful fiind de fapt un cumul de ciorchini. S-au oprit singure din crestere pe la 1,2 m sau 1,4 m. Pentru soiul Marmande am avut inclusiv un etaj de 2-3 ciorchini, dispusi radial, cumuland 30-35 de flori. Evident, au cazut multe si a legat si a ramas doar ce a avut forta si conditiile optime la deschiderea si polenizarea florii. Per ansamblu rosiile Marmande de la noi din sera am considerat ca trebuie oprite din crestere si ajutate sa coaca fructele. Acum arata cam asa :

   
Ca un plus de decizie a fost faptul ca au inceput sa apara semne de deficienta de minerale si la frunzele de sub ciorchinii 2 iar pa alocuri, in capatul dinspre spate (probabil acolo pentru ca nu deschidem prea des complet usa ci doar jumatatea de sus, cu plasa) am gasit puncte de mana. Toate frunzele manate au fost indepartate. Aratau cam asa (punctele de mana) pe fata si spatele frunzelor:

Vor urma soiul Alvaro F1 si un soi de Cherry de la Cluj, pentru simplul motiv ca au crescut si s-au comportat diferit.

Rosiile - cum si cand se uda corect

      Ramasesem datoare....

1. CUM SE UDA ROSIILE.
Din vasta experienta de un an (vara trecuta) si dupa ce am citit intensiv caci am gresit major amandoi, pot sa va impartasesc din cunostinte carora voi incerca sa le asociez si cateva link-uri explicative sau poate chiar mai detaliate. Deci:
-  Nu se uda pe frunze! Din cauza texturii frunzelor si a dimensiunilor destul de mari, unde persista apa sau se formeaza picatura de apa pe termen lung se vor dezvolta fungi si mana.
-  Nu se lasa apa asa balteasca. Acelasi motiv, anume ca se dezvolta excesiv diferite microorganisme, mai vin si ceva insecte iar in timp se imbolnaveste tulpina sau radacinile iar pana la a pierde rosia mai este doar un mic pas.
-  Daca ai sistem de picurare este foarte bine, insa creste necesarul de apa, in functie de locul plantarii (camp sau sera/solar), de temperatura, umiditate, masa foliara (cantitatea de frunze de pe fiecare fir) etc. necesarul este in medie undeva intre1-2 si 4 litri de apa per fir. (vezi mai amanuntit http://www.horticultorul.ro/legume/sistem-de-irigare-prin-tub-de-picurare-la-legume-tomate-ardei-vinete-etc/ in "Timpul de udare").
-  Este foarte ok sa sapi 'transee' insa in timp se colmateaza. Aici se uda abundent o data la 2-3 zile (exceptand canicula) insa se va urmari ca udarea sa fie in provunzime si sa se absoarba tot.
-  De ce se uda mai abundent si poate mai rar? pentru ca rosia sa isi faca un sistem de radacini mai adanc si bine ancorat, pentru a extrage mai bine substantele nutritive din sol.
-  Cum iti dai seama ca nu ai udat corect? apare "punctul de roua" adica local este umezeala foarte mare si pe frunza se vor condensa la margini picaturile de apa. Daca nu se evapora si stagneaza pe frunze, inseamna ca trebuie oprita irigatia pentru 1 zi-doua-trei, trebuie bine aerisit solarul sau sera (in camp se intampla mai rar) si se urmaresc cu atentie frunzele. Orice pata sau aberatie de culoare trebuie cautata si daca se poate - se taie frunza si se pune pe foc.
-  Daca se uda dimineata devreme solul este racorit si se poate uda cu apa din put. Daca insa se uda seara tarziu, se foloseste apa la temperatura mediului, depozitata intr-un butoi sau rezervor, pentru a nu supune plantele la soc termic.

2.  CAND SE UDA ROSIILE
-  Pamantul trebuie sa fie reavan pemanent, nu are voie sa faca o crusta aspra deasupra
-  In functie de locul plantarii (camp sau sera/solar), temperatura, umiditate, masa foliara (cantitatea de frunze de pe fiecare fir), fructificatii sau numarul de flori - o data la cateva zile pentru cultura in camp cu 'transee' si movila sau zilnic la sistemul de picurare.
-  Frunzele incep sa se rasuceasca daca duc lipsa de apa.
-  Trebuie bine aerisite si tunse, astfel incat sa se asigure aerisirea permanenta si evitarea "punctului de roua"
-  E de preferat sa se ude mai spre dimineata devreme (orele 4-5-6), in functie de posibilitati - dupa ce rasare soarele se usuca mai repede apa de pe frunze.
-  Se uda mai abundent cand au flori si fructe, pentru a nu se avorta bobocii sau florile, pentru a creste rosia si a nu se pierde multa apa prin evaporatia crescuta la nivelul frunzelor si pentru a preveniformarea de coaja groasa la fructe.

      Ca sa se evite stropirea frunzelor, se mai pot folosi diverse metode:
-  Se ingroapa intre fiecare 2 plante bidoane de 2 l de plastic, cu gura in jos, cu dopul gaurit in 2 locuri si cu cateva perforatii pe lungime. Fundul sticlei se taie si se ingroapa lasand 1 deget din sticla deasupra solului. Se pune apa si se urmareste timpul de absorbtie in sol. Asa se uda foarte sigur, insa este un efort substantial daca vorbim despre un teren mai mare.
-  Se poate folosi un sistem numit aquaphonics (http://www.backyardaquaponics.com/), insa este facut in lipsa pamantului si cu ingrasamant in apa. Nu stiu ce sa zic.... eu sunt pentru pamant :)

      Am mai gasit pe net ca in caz de canicula pe mai multe zile (vad ca nu e cazul acum...) rosia este foarte fericita daca este udata cu jet fin (mist pe capul de furtun) o data pe zi. Astfel se previne uscaciunea si se mai diminueaza din transpiratia cu apa extrasa din sol. Nu stiu daca sa recomand, nu am incercat caci inca nu am conditiile si mie mi se bate putin cap in cap. Mai studiem, mai cercetam, per ansamblu nu mi se pare gresit insa daca planta este predispusa la mana, personal cred ca nu ar trebui sa cream conditii propice. Mana se dezvolta in conditii de umiditate crescuta.

      Noi udam oarecum zilnic daca nu ploua abundent, noaptea, (avem un programator) undeva pe la ora 4 dimineata, timp de 1 ora. Cred ca avem si un regulator de presiune, setat la 1 atm  (revin daca spun prostii) si suntem cuplati la hidroforul cu bazin de 80 de litri.

Mai stiti si voi ceva ce trebuie adaugat?

Rosiile ieri - rasaduri crescute si ingrijite de la stadiul de samanta

      Pentru ca am intarziat cu pozele, s-au mai petrecut unele-altele mai mult neprogramat, asa ca ieri am asaltat telefonul cu poze, in sera, cu rosiile Marmande deja plantate (nu au fost repicate; cele repicate in ghivecele mici nu au mers asa de bine), am dat iar binete rosiilor cherry Idyll  care incep pe alocuri sa iasa la suprafata cu varfuri mai mari - a inceput batalia pentru lumina.

      Rosiile plantate pe loc definitiv au groapa suficient de adanca incat sa ajunga in pamant primele frunze, cele mai mici, si sa se faca o gramajoara chiar pana la codita primelor frunze curate (am avut 3 randuri de frunze curate, al 4-lea e pe vine):

Stiu ca acum se poate admira si pamantul dar si sistemul de picurare care merge pe baza de programator, juma' de ora in fiecare zi cu soare.

De aproape, arata cam asa:

      Buuun, rosiile Marmande care au ajuns deja pe loc definitiv au crestere oarecum nedeterminata asa ca gandirea noastra si care s-a pastrat de la bun inceput a fost ca locul central sa fie ocupat de ele; rosiile determinate cherry, mai mici de inaltime, urmeaza sa apara pe locurile din stanga si dreapta, alaturi de ardei, gogosari, vinete si ce o mai fi.

      Diferenta foarte mare de crestere am remarcat in timp fata de rosiile repicate o singura data, in ghivece mici de rasaduri - scoase din rasadnita mare si puse separat au stagnat. Ca atare, la anul las rasadnita mare in pace, voi pune insa rosii mai putine (seminte) ca sa aiba timp si lumina asa cum trebuie. Ce am facut special: in rasadnita mare, dupa ce am rarit prin repicare si am smuls tot ce nu crescuse corect, am adaugat pamant cumparat, chiar foarte mult, ingreunand tava dar ca rezultat benefic le-a ajutat mult sa dezvolte radacini. La plantare, toate rosiile din tava au avut frunze frumoase, mari si radacini puternice:

      Despre cojile de oua, alta poveste: am cativa melcisori in sera si citind eu pe net, am gasit ca uscate, pisate si puse imprejurul rasadurilor, cojile de oua vor impiedica avansarea melcilor, deoarece coaja este aspra si ii zgarie, ca atare vor ocolo rosiile. Eu mai am coji, pe rosii poate nu ajung, insa mi-am facut mana pentru salata. Acolo va voi spune cu siguranta daca se vede efectul protector al cojilor pisate!

      Ce am mai facut special: in fiecare groapa de la fiecare rosie am adaugat jumatate dintr-o lingura cu varf de dolomita, saculet mic luat de la Dedeman. Ce sa ma mai complic cu aspirine, coji de banane si oua, frectii...nu am timpul necesar si acest mineral este un adevarat intaritor si ingrasamant pentru plante si copaci. Asa ca, desi pamantul avea incorporat ceva praf, am adaugat pentru linistea mea si ca si experiment un surplus de calciu si magneziu. Sa vedem...

      Ce am constatat ca merge: am avut un musuroi foarte mare, de furnici, pe centru. Am facut o solutie in casa din otet mult, apa si ulei esential de Tea tree si rozmarin. Cateva spreieri intr-o singura zi, fara sa dau pe rosii, din ziua urmatoare parea ca s-au mutat. Voi ajunge acasa si dau verdictul :)
UPDATE: musuroiul chiar s-a mutat! nu mai este in sera

      Totul a fost facut in jumatate de zi sau mai putin, luni. Asa ca rezultatul dupa cateva zile se poate vedea aici. Si abia astept sa continui :)

Spor si gradina frumoasa!

Pamantul din sera

Buna dimineataaaaaaa, cu soare si raze calde! Simt ca in sfarsit vine vremea frumoasa, e cald afara, au inceput sa inverzeasca campurile si se aude fsnetul pasarilor prin iarba inalta.... Iubesc primavara!

Inceputa anul trecut, cu oarece greseli pe care o sa le mentionez din cand in cand unde este cazul, sera noastra a trecut testul primei ierni si primelor vanturi care ajungeau la 80-90 km/h. In special crivat. Nici macar greutatea zapezii nu a destabilizat-o si in afara de cateva capse care au trebuit reprinse, evident pe alte pozitii, totul a fost ok. Anul trecut in decurs de o luna, din martie in aprilie, Radu a ridicat structura de lemn, cu pilonii principali in saboti metalici, tronconici, infipti in pamant si cu camasi de ciment dur pentru sustinere. Cimentul a fost turnat pentru a mentine structura bine fixata , au fost sapate gropi de 20-30 cm (sabotul adanc de aprox. 1m) care au prins talpa sabotului, dar pe o suprafata de 2-3 ori mai lunga, pe sub grinzile de sustinere.

Cred ca niste fotografii ar fi bune, nu?

Acum, a fost totul sapat si maruntit, am trasat 2 poteci aproximative, pana in capat, urmand sa propteasca pamantul intr-un fel de straturi inaltate. Am folosit cherestea de care sunt prinsi in suruburi (nu cuie) niste tancuse de lemn, foarte ascutite. In weekend am profitat de vremea buna si am terminat inclusiv randul de 8m lungime si 80 cm latime din lateralul serei, a instalat 'sosul' tot sistemul de picurare, a completat pamantul cu dolomita, pamant de gradina cumparat, deasupra un strat de mulci si sistemul de picurare on top.

Sunt mandra de Radu, este minunat ce a realizat si modul in care arata acum totul este foarte ordonat si ingrijit, imi lasa mult spatiu de manevra.

Sambata si duminica am repicat Marmandele, in ghivece mici de rasaduri (se gasesc cate 20-50-100 in magazine), am repicat niste capsuni minuscule de anul trecut (ramase in vant, ploi, inghet!), am plantat mazare in ghivece pe care le vreau suspendate, cate 3 boabe ce se vor catara pe agatatorile de ghivece.

Programatorul pentru picurare a mers perfect az-noapte, ca deh, trebuia si d'ala! Dar se pare ca iti trebuie multa scoala, facultate si master (haha!) ca sa reusesti sa umbli cu el, nu e doar ashea, ca sa apesi pe un buton si sa porneasca. Dar tot suntem incantati cat cuprinde!

Folia serei este ingropata in pamant, la exterior, pe 3 laturi. Am avut nebunie de melci anul trecut, o veselie si o dara totala pe pereti si pe rosii, fasolici si altele, asa ca acum am trecut la ingroparea foliei, sa vedem pe unde mai intra!

Ramane sa antrenam pisicile pentru soareci, ca in rest - sera ne asteapta.

Spor si nebunie curata!

Rosii

Anul trecut nu am fost interesanta cu rosiile, le-am pus tarziu, n-au avut lumina suficienta cand trebuia si au facut fructe tarziu. Iar o parte din recolta a fost atacata de o mana pacatoasa si viermisori (viermele fructificatiilor).

Am avut insa recolta de ardei grasi, vinete si ardei iuti, mazare si fasolica. Din cateva fire!

Acum, am proiectat altfel rasadurile, am pus duminica trecuta rosii cherry Idyll de la Agrosel, in rasadnite cumparate de la Carrefour. Dimineata (vineri) am vazut deja ca incepe sa iasa coltul din semintele umflate. Am luat pamant la punga, amestec cu turba. Fara ingrasamant, fara tratarea semintelor cu ajutorul solutiilor si fara sa le tin la rece.

Miercuri am continuat cu rasadnitele si am pus rosii F1 si Marmande, ardei gras, vinete si ardei iute. In sera, in ghivece, m-am ocupat de 2 ghivece cu busuioc, un ghiveci cu leustean si altul cu oregano.

Iar ca sa inchei, am cumparat iasomie (trebuie sa imbinam utilul cu placutul, nu???) si am 6 ghivece mari cu iasomie, luata din Dedeman.

Am citit despre rosii o multime de lucruri, filmulete, texte.... ma decid ce vreau sa fac, cum vreau sa fac si in prima faza o sa pun pentru posteritate link-uri, poze de evolutie si notite. Este bine pentru cazul in care pana la anul uit si nu mai stiu ce vreau sa fac sa fie bine :)

Ce trebuie sa fac obligat (am prestat si anul trecut): printre rosii si pe dinafara serei sau a randurilor pun din nou craite, galbenele si busuioc! Craitele si galbenelele sunt repellenti pentru tot felul de daunatori, busuiocul ofera un gust pronuntat rosiilor.


Spor sa avem la rasaduri!